ソーセージ
塩漬けされた牛肉や鶏肉、豚肉のひき肉に調味料や香辛料を混ぜ、ケーシングと呼ばれる薄い膜の中に入れて加熱や乾燥をさせた加工食品のことです。ソーセージが日本で本格的に作られるようになったのは大正時代からといわれています。
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